Attila Hildmann - Vegan for Fun

Zitat von nimue

Das liegt aber daran, dass Hildmann nicht vegan aus ethischen Gründen lebt. Er tut das zu 100% der Gesundheit wegen und tritt dafür auch ein. Deshalb wird er in der veganen Szene teilweise auch eher schief angesehen, weil er halt kein "echter" Veganer ist.

Das ist auch o.k. (das mit der Gesundheit, nicht das mit dem schief angesehen werden ) - er könnte es vielleicht einfach noch etwas besser verpacken; mit seiner lockeren und offenen Art ist er nämlich echt nicht der schlechteste Kandidat dafür.
Wobei er die Problematik Massentierhaltung auch immer mal wieder anspricht.

stefanie_j_h:
Ich persönlich bin jetzt auch nicht sooo der Fan von den Ersatzprodukten, was aber auch daher kommt, daß ich nie sooo der Fan von Fleisch- und Wurstgeschmack war Aber wenn man den Geschmack gerne mag, sich aber dennoch vegetarisch ernähren möchte - warum nicht? Es gab (oder gibt es noch?) von GranoVita einen vegetarischer Fleischsalat als Brotaufstrich, der war wirklich lecker.

Aber wie Holden und Doris schreiben: häufig wird z.B. durch die Medien die vegane/vegetarische Ernährung als Ersatz für Fleischgerichte dargestellt, und das ist wirklich schade, weil man zwar schon Gerichte ersetzen kann (Moussaka mit Grünkernschrot statt Hackfleisch ist auch superlecker), aber die fleischlose Küche eigentlich deutlich vielfältiger ist.

Echt, vegane Garnelen und Thunfisch-Ersatz gibt es? Den Thunfisch könnte ich ja mal meinen Hunden bei den selbstgebackenen Thunfischkeksen unterjubeln

Zitat von HoldenCaulfield

Ich hab den Eindruck das der Sender einfach drauf aus war einen Streit zu provozieren um seine Quote zu halten, seit Günther Jauch die Sendung nicht mehr moderiert ist Stern TV noch weiter vom Niveau abgesackt... aber keine Angst das kriegt eine Sendung wie Markus Lanz im ZDF auch hin (oder Hart aber Fair^^ in der ARD)

Stimmt, Dummgelaber findet man überall

Zitat

Irgendwie sollte er das geschickter verpacken: mehr Lust und neugierig auf veganes Essen machen, nebenbei die "Zielgruppen" ansprechen und nicht gleich mit Zahlen und dem moralischen Zeigefinger kommen, da die meisten dabei eh wieder abwinken.
Und genau dafür sind solche "Duelle" eben nicht besonders förderlich, mir ist da nicht so ganz klar, wer da was "beweisen" soll

Ja, das fände ich auch schön!

Dann wäre auch die moralische Keule weg.

Ich kann mir nicht vorstellen, aus Schuldgefühlen oder Druck meinen Essensstil zu ändern, aber schon, wenn ich einfach viele leckere vegetarische/ vegane Rezepte gezeigt bekomme und einfach Lust darauf bekomme.
Ich finde den Titel "Fleisch GEGEN Gemüse" auch sehr unglücklich gewählt, einmal, weil er Vorurteile schürt (es gibt immer Streit , schlechte Stimmung oder "Krieg" zwischen Veggies und Fleischessern).
Viel besser fände ich es, zu zeigen, wie man problemlos und lecker vegetarisch und vegan (parallel als Experiment) leben kann.
Und vielleicht Tests/ Bewertungen diverser von Köchen und Laien zubereiteten vegetarischen/ veganen und fleischhaltigen Gerichten.
Gerne auch mit Ersatzprodukten (die kamen ja in Folge 2 recht gut weg, die komische Würstchenpizza und das "Rinder-Tofu").

Werbung in solchen SEndungen wie stern-tv sagt auch nicht Veggies, dass so ein Buch für sie interessant sein könnte, auch, wenn sie nicht vegan leben wollen.
Diesen Aspekt finde ich wichtig, um diese ganze Gruppenbildung por/kontra Vegetarisch/ Vegan/ Fisch/ Fleisch aufzulockern und schlussenlich vielleicht aufzulösen.
Interessant finde ich dabei asiatische Küchen (ich glaube, japanische), die sowohl viel Tofu als auch Fleisch verwenden, also nicht Ersatzprodukte GEGEN Fleisch "ausspielen" und damit bspw. den Tofu aus der reinen Veggie-Ecke holen.
So etwas könnte man auch mal erwähnen.
Viele Menschen wissen sicher nicht, wie sie den inzwischen überall erhältlichen Tofu eigentlich zubereiten sollen.
Dafür gibt es m.E. noch zu wenige Bücher, ich kenne nur eines "persönlich" :
Cornelia Schinharl: Tofu und Soja

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Liebe Grüße von
Keshia

Keshia
Stimmt Tofu spielt zumindest in der Europäischen Küche keine Rolle - man kannte es ja lange auch nicht, deshalb wird es hier ja auch automatisch mit Vegetarischer/Veganischer Küche gleichgesetzt. Ich kenne es auch nur aus der Asiatischen Küche (vor allem Indien und Japan) als Lebensmittel das dort auch in Gerichten mit Fleisch und Fisch gemischt wird. Da fällt dann diese Grenze ganz weg. Was man aber damit tatsächlich so machen kann bzw. wie man Tofu eigentlich genau zubereitet... keine Ahnung!^^

@Nimue
Es war schon etwas später
Zur Sympathie: Das empfindet jeder ja auch anders. Allerdings habe ich schon den Eindruck das Frauen allgemein Männer oft anders beurteilen als Männer andere Männer empfinden.

*puh* das ja heftig... was es nicht alles gibt

Zitat von nimue

Das ist echt:
Einfach mal auf Facebook nachlesen unter seiner offiziellen Seite. Ich mache jetzt keine zusätzliche Werbung hier für ihn. Wen es interessiert, dem schicke ich gerne die Links zu diesem Krieg der veganen Köche.
Sorry, aber Attila Hildman kann man direkt in die Akte John Asht stecken.

Steigt dem Jungen da irgendwas zu Kopf, oder wie? Wenn man die Links auch ohne Anmeldung bei fb lesen kann, dann würde ich sie gerne mal lesen. Seit Tagen schleiche ich um das Kochbuch rum, aber wenn ich das hier so lese, weiß ich auch nicht ...

Hm er ist ja noch sehr jung *hust* Schade das er da doch so auf sich selbst fixiert ist. Find es auch kindisch von ihm das er auf seiner Seite da immer wieder gegen andere Köche wettert. (Auch zum Teil am Rande der Beleidigung...) Und auch schade um das Kochbuch.
Desweiteren... ständig das Wettern gegen Veganer weil es da wohl auch Kritik von ihnen gegen ihn gab aber dann selbst immer wieder darstellen wie Vegan er selbst ist - hat der nix Bessres zu tun? (Zum Beispiel kochen??)

Also nein, das geht gar nicht

Ich mag jetzt nicht alle fb-Kommentare durchlesen, aber nach seinem infantilen Gebahren bei Stern-TV kann ich mir auch so vorstellen, wie Hildmann auf Kritik reagiert, die wahrscheinlich weitaus deftiger ausfällt als im Fernsehen. Mit "Fun" hat das nichts mehr zu tun, und gute Werbung ist es bestimmt nicht. Das kann man auch nicht mehr damit entschuldigen, dass er noch jung ist. Ich kenne weitaus jüngere Leute, die mit Kritik umgehen können.

Das Kochbuch ist jetzt bei mir auch aufgeschlagen und die Rezepte sahen beim groben Durchlesen sehr gut aus. Mal schauen wie sie werden.

Wir hatten es hier ja schon das ein oder andere Mal mit Attila Hildmanns Verhalten in den Medien, aber was ich gestern erfahren und dann nachgelesen habe, haut dem Fass echt den Boden raus:

https://pinkstinks.de/veganer-sexismus/

Hier finden sich auch gleich die entsprechenden Videos des Vegangstas...

Okay, der Part fehlt mir, da ich weit davon entfernt bin, diesen Kerl auf FB zu liken. Dennoch nehme ich ihm das nicht ab. Warum sollte man solch eine Kunstfigur erschaffen? Ich sehe da nichts "Überspitztes", das zum Nachdenken anregt. Ich denke einfach, der Typ weiß sich zu vermarkten und auf Englisch und mit ein paar "coolen" Sprüchen hofft er, andere Märkte (USA? UK?) zu erobern. Und von den "Müslijochens" hat er sich ja schon immer gerne distanziert.

Ah, der Typ ist so unterirdisch grauenhaft. Da muss man echt nix mehr zu sagen, hab den bei Facebook sehr schnell wieder entliked.

Aber das hier war mein allererstes veganes Kochbuch, das ich zufällig gekauft habe im Bioladen, als ich nicht wusste wer er ist.
Und ich bin dem Buch sehr dankbar, denn dank der tollen Rezepte darin hat sich mein Mann dann irgendwann auch entschieden vegan zu leben, als er merkte, dass es kein Verzicht sondern ein kulinarischer Gewinn ist.

Daher hab ich dazu eine besondere Beziehung.

edit: wichtig find ich aber auch mal so ganz simple das Rechenexempel wie viele Kilo weniger Fleisch wegen ihm so gegessen werden.
Man muss ihn nicht mögen, aber den Dank zoll ich ihm.

Ich habe mir gerade auch eines dieser Videos angesehen...und es wirkt im ersten Moment wirklich einfach nur abschreckend. Da fragt man sich nur, was will er einem da jetzt eigentlich verkaufen, das Essen oder sich selbst (den tollen Typen)? Jeder, der ihn nicht kennt, stellt sich wohl die gleiche Frage. Und wenn er ständig betonen muss, das ist ja nur eine Kunstfigur, funktioniert das anscheinend nicht so, wie es soll!
Diese Videos sind wohl nur etwas für seine Hardcore-Fans...