Der Geschmack ist übrigens für mich nicht das entscheidende Moment für den Griff nach Fleisch, es ist vielmehr die Konsistenz die Fleischgerichte so anders macht als vegetarische Gerichte.
Ein Wort: Seitan
Da kommt die Konsistenz dem toten Stück Fleisch schon arg nahe... Ich mach immer Seitanbratwürste - schön scharf... *G*