Attila Hildmann - Vegan for Fit

Zitat von nimue

Vielleicht geht es auch um die Potenz-Sache

Kann gar nicht sein.

Zitat von nimue

Attila macht mir ein bisschen zu viel Körperkult darum, aber ich finde es sehr genial, wie viele Menschen er erreicht (sieht man ja schon hier im Forum).

Ja, er ist schon ein Poser Aber du hast recht, er erreicht damit die Leute. Ich bin mittlerweile auch ein eifriger Mitleser hier und in der Challenge.

Zitat von Kirsten

Ja, er ist schon ein Poser Aber du hast recht, er erreicht damit die Leute. Ich bin mittlerweile auch ein eifriger Mitleser hier und in der Challenge.

Meine Frau ist auch infiziert. Und die liest hier nicht mit.

Nun haben wir das Buch also auch gekauft, allerdings nicht in der Challenge-Version, sondern die "normale" Kochbuchvariante:

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Attila Hildmann - Vegan for Fun

... zusammen mit dem hier:

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Celine Steen, Joni Marie Newman - Vegan kochen

Da bin ich ja mal gespannt... :smile: Erwartet aber keine Vorher-Nachher-Bilder von mir.

Zitat von nimue

Attila macht mir ein bisschen zu viel Körperkult darum, aber ich finde es sehr genial, wie viele Menschen er erreicht (sieht man ja schon hier im Forum). So bewegt er ganz unauffällig was in den Köpfen ("Ach, vegan ist ja cool", "Das ist ja gar nicht so schlimm und die Rezepte schmecken. Kann es ruhig einmal weniger Fleisch sein in der Woche").

Solange er die Leute zum Nachdenken bringen, ist es doch legitim, wenn er den Körperkult einsetzt.

Übrigens ist am 1. November der Weltveganertag. Bereits am 1. Oktober ist Weltvegetariertag. Den gibt es seit 1977 und heuer ist es mir zum ersten Mal aufgefallen .

Mich hat das hier rein optisch angemacht, hat aber keinen Challenge- oder Missionierungscharakter:

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Ich hab mir das Buch nun auch gekauft, nachdem ich hier fleissig mitgelesen habe und es mir heute im Geschäft durchgeschaut habe. Im Moment esse ich zwar noch Fleisch, habe aber in letzter Zeit immer mehr Abneigung dagegen verspürt und geschmeckt hat es mir auch nicht mehr richtig. Ich werde mir diese Woche mal alles ansehen und einen Plan machen und dann nächste Woche in die Challenge einsteigen. Falls nichts dazwischen kommt.

Super! Es lohnt sich!

Super, Ophelia!
Viel Spaß beim ausprobieren der anderen Rezepte!
Den Amaranth-Pop finde ich auch unglaublich sättigend!

Meine Mama und ich haben heute auch mal Zucchini-Spaghetti probiert, dazu gab es Soja-Bolognese, wie ich die immer koche. Wir fanden das beide eine tolle Alternative zu Nudeln!

Das Buch reizt mich nach euren Beiträgen auch immer mehr, ich glaube ich werde es mir kaufen. Ich werde bis Ende Oktober in Indien sein und befürchte, dass ich da nicht wirklich so essen kann, wie ich es hier in Deutschland mache. Um zuhause wieder in die gesunde Ernährung einzusteigen, will ich mich dann an der Challenge versuchen. Ich melde mich dann ab 1. November im entsprechenden Thread!

Aber gerade in Indien sollte gesunde Ernährung kein Problem sein. Vegetarische und leckere Speisen gibt es da an jeder Ecke. Man darf nur nicht schärfeempfindlich sein.
Und der leckere Chai... (Der ist aber nicht vegan). Hmm! Oder Samosas...
Ich wünsche dir jedenfalls viel Spaß in Indien!

@Nimue: du weißt schon, dass du fürs nächste Forentreffen Wünsche weckst?

Vom Tofu-Rührei hast du ja selbst geasgt, dass du das uns mal beim Stammtisch vorsetzen könntest

Ich hab auch wieder mal ein Gericht aus dem Buch gekocht, und zwar die Mousaka-Türmchen. Natürlich hab ich keine Türmchen gebaut, ich fand das irgendwie kindisch...

Aber ich hab eine klassische Mousaka in der Auflaufform daraus gemacht, und es war sehr, sehr lecker. Auf das Tomatenmark hab ich aus bereits festgestellten Gründen (dominanter Geschmack) verzichtet und eine Mischung aus frischen und getrockneten Tomaten verwendet. Dadurch ist die Füllmasse nicht ganz so tomatig-rot wie auf den Fotos, aber geschmacklich war ich sehr zufrieden. Anstelle der vorgeschlagenen Soße hab ich ein Häubchen aus Mandelmus gemacht, wie es bei den überbackenen Auberginen vorgeschlagen wird. Das Ganze nochmal ab für fünf Minuten in den Backofen und schon hatte ich eine vegane Mousaka, ich war begeistert! Mengenmäßig ist dieses Rezept korrekt bemessen und die angegebene Zubereitungszeit passt auch.

Zitat von nimue

Eines dazu: Einfach genial! Mein erstes Mal mit Süßkartoffeln Spitze, spitze, spitze!

Ich hatte bei diesem Gericht auch erstmalig Süßkartoffeln in Verwendung und bin ebenfalls sehr angetan! Die gibt es jetzt öfter...

Heute gabs ein weiteres Gericht, nämlich den von nimue verrissenen Blumenkohl. Mir hat er gut geschmeckt, aber ich hab natürlich munter abgewandelt. Inzwischen weiß ich, dass alle diese Gerichte mit weißem Mandelmus gewürztechnisch gehörig aufgepeppt werden dürfen. Ich hab außerdem noch Erdnussmus mit dem Mandelmus gemischt, das gibt einen "griffigeren" Geschmack. Von den Gewürzen her hab ich außer einer sehr feinen Currymischung noch zusätzlich extra Pfeffer, Tobasco und etwas Salz dazu gegeben. Das hat sehr lecker geschmeckt, und die "Semmelbrösel" aus Mandeln und Amaranth waren sensationell dazu.

Das gibts bestimmt noch öfter bei mir.

Ach so, die Spaghetti Carbonara hatte ich letztens auch. Auf nimues Rat hin hab ich die Soße mit Erdnussmus gemacht, das war sehr gut. Aber kommt an die Bolognese nicht hin, das empfinde ich auch so. Die Bolognese ist inzwischen fester Bestandteil meines Essens und kommt immer wieder auf den Tisch.

Da hab ich wohl ein wenig übertrieben...